четверг, 23 августа 2012 г.

ПАСТА С НУТОМ, ТОМАТАМИ И ТРАВАМИ (PASTA A CECI)

В кладовой обнаружила остатки нута и баночку итальянских консервированных томатов в собственном соку. Были нужны только мелкие макароны, что и было приобретено в супермаркете. 

четверг, 2 августа 2012 г.

Томатный суп с куриными фрикадельками

Рекомендую попробовать, этот суп, я осталась очень довольна, только фрикадельки делайте небольшие, удобнее есть, но красивее смотрятся с грецкий орех))

Очень нежный, в меру острый суп. Не знаю, как вам, а я и летом люблю готовить легкие, овощные супы. Так, что кому интересно, рецепт ниже:))

воскресенье, 8 июля 2012 г.

Льняные брауни Vegan (постные)

К сегодняшнему празднику святых Петра и Февронии я испекла шоколадный десерт в котором впервые использую льняную муку. 
Льняная мука содержит полноценный белок, пищевые волокна, массу витаминов и микроэлементов, сплошная польза:))
Десерт получился очень шоколадный, влажный с легкой кофейной ноткой. Главное дать ему остыть)))



воскресенье, 1 июля 2012 г.

Постный обед выходного дня № 1

Такой постный обед подойдет и для строгих вегетарианцев Vegan , и для людей следящих за своим здоровьем. А может найдутся такие, кто как и моя семья, соблюдают православные посты или хотел бы их соблюдать, но не знает, что приготовить:)) Почему выходного дня ? Просто на неделе поститься нужно поскромнее, но для тех, кто просто хочет питаться здоровой пищей можно готовить и на неделе. Приятного аппетита!!!
И так обед № 1

Карри с грибами и картофелем

Элегантный обед или ужин - ароматное блюдо из грибов с картофелем с добавлением ароматной и острой пасты карри с добавлением кокосового молока всего за 30 минут


Суп Дал из маша

Маш популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. И что очень хорошо, его не нужно предварительно замачивать, да и вариться он довольно быстро. Маш можно проращивать и использовать ростки в салатах. Я уже испробовала, получились сочные и хрустящие ростки!
Сегодня я приготовлю индийский густой супчик с использованием индийской пасты карри. Суп богат белком и довольно сытный, что для людей соблюдающих пост очень важно.

Салат с черникой и орехами

Легкий, вкусный салат с ягодами, орехами и зеленью.


Черничный пирог (постный)

На рынке появилась черника, как я её люблю:)) Черничный кекс, блины с черникой, коктейль - звучит просто волшебно! Черничный пирог vegan , это легкий десерт к чаю или кофе, сладкий завтрак или полдник. Великолепная постная выпечка для воскресного дня))

воскресенье, 24 июня 2012 г.

В поисках Vegan Мадлен

Приобрела силиконовую форму для печенья Мадлен и конечно не могла удержаться, чтобы не испечь это нежное печенье, но так как сейчас пост, то нужен был постный рецепт.
И вот спешу поделиться с вами, что же из моего эксперимента получилось:)) Так как это была лишь проба, то Мадлен я испекла лишь с добавлением ванили, но в следующий раз буду делать  и с добавками. Можно сделать с какао, кофейные и с добавлением цукатов.
А пока, вот что получилось:


воскресенье, 17 июня 2012 г.

воскресенье, 10 июня 2012 г.

Торт свекольно-шоколадный...

Да, и такое может быть:)) Очень шоколадный, нежный, без намека на свёклу. Мой сын был сильно удивлен, когда узнал, что в состав торта входит такой необычный ингредиент (я ему сказала об этом только после того, как он съел свой кусок). Торт в меру сладкий, на мой вкус можно и послаще, но так конечно полезнее:)) В составе совсем отсутствует масло, что делает торт совсем не тяжелым и менее калорийным.
Он 100% постный и подходит для строгих вегетарианцев (vegan).
Рецепт взяла здесь: http://blog.fatfreevegan.com/2006/02/cant-be-beet-chocolate-cake.html
А вот и кусочек шоколадного тортика, угощайтесь:))


Пирог пастуха с грибами и чечевицей

Завтра у православных христиан начинается Петров пост. Так что до 12 июля я буду выкладывать постные рецепты. Эти рецепты так же подходят для Vegan.
Пост начнется завтра, но уже сегодня я приготовила постное основное блюдо, которое мы благополучно и попробовали:))
Рецепт очень простой и полезный. Мне очень понравился и я делюсь им с вами. Рецепт я взяла с   веганского сайта http://blog.fatfreevegan.com/2011/11/navas-hearty-lentil-and-mushroom-shepherd%E2%80%99s-pie.html
Думаю, что ещё не раз буду пользоваться этим ресурсом:))
И так пирог...


воскресенье, 3 июня 2012 г.

Пирог "Пища ангела"

Одно из немногих творений кондитеров Северной Америки, которое стало популярной во многих кухнях мира. Легкий, светлый, очень воздушный бисквит на белках ароматизируют лимоном и ванилином, украшают фруктами, ягодами и сладким соусом.

суббота, 19 мая 2012 г.

Шу с маскарпоне и клубникой

       Продолжаю подборку рецептов для клубничного сезона:))
Сегодня это заварное пирожное с кремом из маскарпоне. Их можно заполнить и заварным кремом или просто взбитыми сливками.

вторник, 8 мая 2012 г.

Салат с куриным филе и ананасом

Вообще-то этот салат нужно было делать с квашенной капустой...Я её заменила на листовой салат и салат получился очень нежным. Но кто любит поострее, думаю можно и с капустой попробовать:)
И так рецепт салата:


понедельник, 7 мая 2012 г.

Салат с клубникой, сыром фета и грудкой индейки (курицы)

Настоятельно рекомендую попробовать, ну очень мне понравился салат! Салат с клубникой делала впервые, думаю что я такая не одна)) Пробуйте! Не знаю можно ли салат делать без клубники или без каково нибудь другого ингредиента. В нем все сбалансировано, ничего лишнего. Очень понравился соус к салату. В оригинале это - оливковое масло, мед, горчица и лимонный сок. Я использовала соус Кальве с горчицей и медом на основе оливкового масла. В состав соуса входят только натуральные компоненты, так что если увидите, то берите, вам понравится:))
И так рецепт салата!

воскресенье, 6 мая 2012 г.

Салат радиккио с фасолью и курицей

Сегодня я с очередным салатом:)) Салат я подала в чашечках из листьев салата радиккио, очень интересно смотрелось. И отдельно напишу о соусе. Обычно я не люблю готовые соусы, но этот мне понравился! Порадовал состав - оливковое масло и итальянские травы, так что он идеально подходит для средиземноморской кухне. Рекомендую попробовать, очень неплохо))
Рецепт салата с пошаговыми фотографиями, смотри "Дальше"

понедельник, 30 апреля 2012 г.

Торт с безе "Клубника со сливками"

Сегодня у моей сестры День Рождения, с чем я её и поздравляю!!! Через месяц с небольшим она станет первый раз МАМОЙ!!!
И вот к этому событию я испекла торт с клубникой. Он получился очень нежным, ничего лишнего, но очень вкусный!


Салат с пастой и креветками

У меня очередной салат, в этот раз с пастой:))

воскресенье, 22 апреля 2012 г.

Салат с грецкими орехами

Сегодня ещё один рецепт салата:)) Рецепт простой, но очень вкусный! Буду делать его ещё и ещё раз!
Если кто захочет попробовать, рецепт дальше:

суббота, 21 апреля 2012 г.

Салат с яйцом

Текущая неделя была насыщенна очень вкусной и калорийной едой. Ну что делать - Пасха! И как-то к концу недели очень захотелось легкой еды:)) И салат, это идеальная легкая пища. Я сделала этот салат на ужин, он очень легкий, но наличие яйца дает возможность насытиться.